秋冬蔬菜生产管理意见

今年我省经历了罕见的夏秋持续高温伏旱天气，茄果类、瓜类、甘蓝类、芹菜、菠菜等秋冬蔬菜生产受到较大影响，播种移栽上市期普遍推迟10天以上；9月初沿海部分地区还接连遭遇“轩岚诺”、“梅花”两次台风天气，造成部分蔬菜基地受淹。据气象部门预测，今冬“拉尼娜”现象持续的概率较大，可能导致极端天气多发频发，对秋冬蔬菜稳产保供带来风险挑战，现提出以下生产管理意见。

一、露地蔬菜生产管理

现阶段，秋季露地蔬菜处于播种移栽、生长发育和产量形成的关键时期，要优先选择抗逆性强、抗病虫害、优质高产、商品性好的品种，结合市场需求和消费习惯，合理安排种植茬口，做到早、中、晚熟品种合理搭配，适时播种移栽，加强生产管理，促进优质高产，提高生产效益。

（一）白菜类、绿叶菜类蔬菜。叶菜是秋冬季蔬菜主要品种，也是减少冬季抛荒、保障绿色过冬的重要作物。要密切关注市场供需情况，适时播种移栽，种植大白菜、青菜、芹菜、莴苣、菠菜、生菜、茼蒿等叶类蔬菜和地方特色蔬菜，切实增强应急保供能力。大白菜以直播为主，可在莲座期和结球期各追1次肥，每次每亩施尿素10～15千克、硫酸钾5千克；青菜宜10月前播种育苗，11底前移栽，要施足底肥、适当增施有机肥，移栽成活后追肥1～2次，增加产量、提高品质。

（二）甘蓝类蔬菜。一是及时移栽，提高成活率。甘蓝、花椰菜（松花菜）、西兰花等推荐采用穴盘育苗，移栽机移栽，降低劳动力成本。二是做好肥水管理。结合中耕除草培土，在莲座末期或结球初期亩施氮磷钾复合肥20～25千克，有条件的推荐安装滴灌设施，采用肥水一体化技术，节水节肥，提高效率。三是防病治虫。重点防治病毒病、软腐病、霜霉病、黑腐病等病害，以及蚜虫、菜青虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、跳甲等虫害，喷药同时可结合喷施叶面肥。四是适期播种。越冬甘蓝宜选择冬性强的品种，松花菜等选择中晚熟品种，在10月中下旬大棚设施内播种育苗，11月中下旬覆盖地膜露地定植，翌年4月采收，防止播种过早造成绿体春化、先期抽薹或播种过迟产量偏低。

（三）根菜类蔬菜。萝卜和胡萝卜可采用降解地膜覆盖播种防冻保墒防草。肉质根开始膨大后，对养分和水分需求量大，要保持土壤湿润，如遇干旱少雨土壤偏干，可结合浇水追肥1-2次，前中期宜追施氮肥或高氮型复合肥，中后期宜追施钾肥或高钾型复合肥，收获前7～10天停止施肥。萝卜含水量大，易受冻害或糠心，要及时收获，越冬春萝卜还要预防先期抽薹。

（四）芥菜类蔬菜。榨菜、雪菜、儿菜等9月底至10月上旬播种育苗，出苗后及时间苗、除草，培育壮苗，防止秧苗徒长，苗龄30-40天移栽，也可采用机械直播。中后期管理上主要做好浅中耕、培土、除草、追肥和雨后及时排水等，并注意预防冻害、病毒病。

二、设施蔬菜生产管理

当前，秋延后蔬菜处于生长采收期，也是产量形成的重要时期；秋冬茬蔬菜处于生长前期；越冬茄子、番茄处于育苗移栽期。蔬菜生产多茬口叠加，生产管理技术性强，要根据各作物品种生育特点和天气变化，集成应用生长环境调控、肥水精准管控、病虫害绿色综合防控等绿色高质高效技术，提高关键生产技术到位率，提升蔬菜产量品质。

（一）秋延后蔬菜。茄果类、瓜类等秋季种植蔬菜，目前处于生长收获期，管理重点是温湿度管理、肥水运筹、植株调整和后期的保温降湿防病等大棚设施管理，确保植株生长健壮，延迟衰老。一是加强温湿度管理。根据作物品种特性不同，白天温度保持在20～28℃，晚上温度不低于12℃，具体根据品种和长势而定。二是薄肥勤施。建议应用水肥一体化技术，使用生物菌、甲壳素等高效水溶肥，每次每亩3～5千克。同时，选择氨基酸、甲壳素等的叶面肥，再加钙镁硼锌铁等中微量元素叶面喷施，提高产量和品质。根据天气、长势、棚内湿度等情况，调节追肥用量和时间。三是调整植株。做好及时整枝、摘除老叶、病叶及无商品价值的果实，增加田间通风透光性，及时采收，减少植株负担，延长采收期。四是加强病虫害综合防控。重点防治霜霉病、晚疫病、白粉病等真菌性病害，软腐病、黑腐病、青枯病等细菌性病害，蚜虫、粉虱、蓟马等虫害。要加强通风降湿，综合应用黄蓝板、捕食螨天敌防虫、生物药剂等绿色防控技术。

（二）越冬茄子、番茄、草莓。提倡选购市场信誉好、技术力量强的集约化育苗企业培育的壮苗，茄子和番茄提倡选用嫁接苗。增施充分腐熟的优质有机肥，采用高畦地膜全覆盖栽培，适期移栽，确保成活，嫁接口露出地面。可施用腐植酸作点根水，提高根系活性，促进根系生长，增强耐低温能力。根据植株长势，喷施碧护、高油菜素内酯等叶面肥，提高植株抗寒能力。注重越冬期安全管理，番茄、茄子、草莓等在12月冬春低温时期后，将进入营养生长或营养生长与生殖生长并进的阶段，低温时要采用多层覆盖保温措施，必要时棚内采取应急加热措施辅以增温，防止植株发生冻害，促进植株正常生长，保障产品产量和品质。

（三）春夏蔬菜育苗。茄果类、特早熟瓜类蔬菜要根据茬口安排，适期播种，管理重点是应对冬季低温阴雨弱光等不良环境，选用耐低温弱光性好、品质佳、早熟性、丰产性好的品种，如杭茄2010、浙茄10号、杭辣、天禄番茄、浙甜401甜瓜等；采取种子消毒、浸种催芽等措施，低温期采用多层覆盖、电热线增温、补光灯补光等措施，调控温湿度、光照等环境条件，培育健康壮苗。

三、做好防灾减灾管理

据调度，截至9月底浙西、浙中等部分地区的旱情依然较重，影响秋冬蔬菜播种移栽，生育期推迟；10月初大部分地区遭遇了35℃以上的高温天气，对蔬菜、草莓的移栽成活率造成一定影响，6日后气温快速下降，浙西地区降雨后旱情有所缓解。各地要根据实际情况，想方设法抗旱播种保苗，采取穴盘育苗、外购商品苗及时移栽，并采取提水灌溉、微喷滴管灌溉、水肥一体、地膜覆盖保墒等技术措施，及时浇点根水，杜绝污染水源，避免除草剂残留药害，提高成活率，确保秋冬蔬菜种足种好，搭好丰产架子。后续的秋冬蔬菜生产季节易发生低温、雨雪、大风等灾害天气，要强化灾害性天气预防，提前会商预警，采取相应的防范技术措施，确保蔬菜生产稳产优质提质增效。