海宁：“点草成金”！“小蘑菇”助力秸秆高值化利用

走进海宁市海昌街道双山村浙江灵芽菌业有限公司，在后院的一片开阔地上，一捆捆打包的秸秆堆积成了山，据灵芽菌业的负责人王明甫介绍，这些秸秆是赤松茸的必备“食物”。

秸秆是栽培赤松茸非常好的培养基原料，灵芽菌业种植的蘑菇品种以赤松茸、羊肚菌和草菇为主，这些蘑菇尤其是赤松茸对纤维素的降解能力极强。王明甫说，一般赤松茸、羊肚菌采收得差不多时，他再继续栽培草菇，这样“冷菇”和“暖菇”依次上市，全年错峰错时循环采收，生产期间需要大量秸秆提供养分，因此灵芽菌业一年四季对农作物秸秆的需求量极大。

“建议附近农户把秸秆都卖给我，烧了可惜啊。”王明甫称，在灵芽菌业年栽培赤松茸需使用稻草量约1500吨左右，每亩稻草菌菇产出量约为0.8吨左右，一年可以解决5000亩的稻草产出量。他呼吁村民们不要焚烧秸秆，焚烧秸秆既污染了环境，又浪费了宝贵的资源。

赤松茸营养丰富、香味浓郁，有“素中之荤”的美誉，营养价值极高，近年来颇受广大消费者喜爱。今年灵芽菌业共栽培了3000平方米的赤松茸，每平方米可出赤松茸15到20斤，市场价格在25-30元之间。在栽培时，除了购买菌种的成本，栽培的主铺料来自就地收集的农作物秸秆，可谓“点草成金”，为海宁市秸秆高值化利用提供了新思路。