开渔节后 鲜活海鲜陆续“游”上宁海市民餐桌

全面开渔后，沉寂多时的大海再度热闹起来，一艘艘渔船满载而归，为菜市场带来了一场海鲜的“鲜活”盛宴，也让消费者充满了期待。开渔节后的菜市场海鲜价格、品种和质量究竟如何？近日，笔者走进水产市场一探究竟。

海鲜种类明显增多

早上8点多，笔者走进宁海跃龙综合市场水产区域，一股浓郁的海洋气息扑面而来。摊位上摆满了各种各样的海鲜，让人目不暇接，带鱼、鲳鱼、小黄鱼等常见鱼类比比皆是，散发着大海的气息。梭子蟹张牙舞爪，活力十足，青蟹则静静地趴着，展示着它的肥美，吸引消费者驻足挑选。虾类也是种类繁多，对虾、基围虾、皮皮虾等活蹦乱跳，十分诱人。此外，各种贝类、海螺等海鲜，为消费者提供了多样化选择。

“开渔节后，菜市场的海鲜品种一下子多了起来，以前很难买到的一些深海鱼也能看到了。”正在挑选海鲜的市民沈大哥说，最近的餐桌上海鲜是必备的一道菜。

针对不少市民为远方亲友寄送海鲜的需求，商户们纷纷推出打包、寄送服务，为市民提供方便。市民冯先生为了让远在江西的家人也能吃上新鲜海味，特意选购了个头较大的螃蟹邮寄。“买完商家会负责包装好直接邮寄，很方便的。”冯先生说。

产量较少导致价格略高

对于海鲜市场，市民们最关心的是价格。笔者转了一圈发现，虽已开渔，但海鲜价格下降得却不多，和往年相比略高一点。像三两的小黄鱼价格在100元/斤，二两的小黄鱼40元/斤，去年却是25元/斤，二两的鲳鱼30元/斤，稍大点的皮皮虾则卖到了80元/斤，往年在60元/斤，豆腐鱼比往年贵了一倍，卖到了15元/斤。

无论各路海鲜怎样争宠，开渔节后的C位一定是梭子蟹。蟹的价格，通常依据大小而定，肥膏越多，价格越高。这两天，梭子蟹的价格在35-60元/斤不等。“老板，帮我挑几只梭子蟹。”市民葛大姐说，开渔前，梭子蟹价格挺高，要七八十元一斤，现在价格便宜了一半，趁着便宜买点招待朋友。

而在邻里中心菜市场，四两的红膏母蟹价格在120元/斤，往年则是90元/斤，“今年行情不太好，螃蟹产量较少导致价格略高，但和往年相比浮动不大。”摊主曹老板介绍。

尽享舌尖上的极致鲜美

开渔节后的海鲜可谓是新鲜可口，刚从船上卸下的海鲜，经过短暂的运输，就来到了菜市场。

梭子蟹是宁海人民的心头好，别看它张牙舞爪，一身白肉让人爱煞。清蒸、葱油、烧年糕，怎么做都好吃，蟹肉洁白，蟹黄鲜肥，剩下的蟹汤，简直能鲜掉眉毛。

“我买海鲜就看重质量，开渔节后的海鲜明显比以前新鲜多了。你看这带鱼，全身亮晶晶的，一看就是刚捕捞上来的。”经常购买海鲜的市民张大爷介绍说。

摊主们也非常注重海鲜质量。他们会及时清理摊位上不新鲜的海鲜，确保所售海鲜都是新鲜的。同时，他们还会向顾客介绍如何挑选新鲜的海鲜，让顾客能够买到满意的产品。