桐乡:“兴朗”牌湖羊肉荣获2024浙江湖羊好羊肉称号
近日,在浙江土特产·湖羊产业高质量发展大会上,桐乡市濮院兴朗家庭农场的“兴朗”牌湖羊肉凭借其色香味俱佳的传统风味,荣获“2024浙江湖羊好羊肉”称号,成为嘉兴地区唯一获此殊荣的羊肉品牌。本次评选中,来自全省25家湖羊养殖主体的优质湖羊肉参与角逐,评估内容覆盖产品品质、生产经营情况等多个方面。专家们以清水炖煮的白切羊肉进行现场品评,从汤色、香味、肉质等多个维度进行细致的打分,最终评选出获奖产品。兴朗家庭农场负责人陆连兴表示,农场采用传统的湖羊养殖模式,确保了湖羊肉的纯正和正宗。农场的湖羊每天享用经过精心准备的“营养餐”,由田间的茭白叶、水稻秸秆,以及蕃薯藤、玉米秸秆混合而成,搭配豆渣、啤酒渣,提高了湖羊的健康成长。农场内,8000多头湖羊正享受着冬日的阳光,悠闲自在。有专家分析认为,考虑到传统养殖模式使得“兴朗”湖羊的生长周期长达10至12个月,使得其肉质更为紧实,带有独特的自然肉香,这些因素都有助于其在评选中脱颖而出。
当前是食用湖羊肉的最佳季节,“兴朗”湖羊肉的日均出栏量达到200头,主要销往周边的饭店、面馆和农贸市场,凭借优良的品质赢得了消费者的青睐,年出栏量保持在18000头左右。桐乡市作为湖羊的重要原产地和销售重点区域,近年来聚焦“土特产”发展,探索出了一条羊业兴、羊农富的新路径。桐乡湖羊已获国家地理标志证明商标,并入选全国名特优新农产品名录和浙江省农业文化遗产资源库名录。2023年,湖羊年饲养量约30万只,年屠宰量超过10万只,整体产业链产值超过10亿元,成为全省示范性农业全产业链。未来,桐乡市将继续发掘湖羊产业潜力,致力于打造更具文化和美食IP的湖羊产业,提升农民增收渠道,推动湖羊产业高质量发展,让更多消费者体验到桐乡湖羊的美味。