“沈荡黄酒”成功入选2024嘉兴特色农产品“十大伴手礼”

近日，“特色嘉乡·邮政惠农”嘉兴市特色农产品展示展销馆开馆仪式在嘉兴南湖畔举行，海盐县“沈荡黄酒”成功入选2024嘉兴特色农产品“十大伴手礼”。

“古法酿造，足酿足陈；不求做大，只求做长。”中华老字号、嘉兴市农业龙头企业——海盐沈荡酿造有限公司始创于清光绪十三年（1887年），至今已有137年历史。沈荡黄酒酿制技艺历经130余年，工艺独特，酿制过程经历18道工序，是江浙黄酒喂饭工艺的典型代表，于2023年入选浙江省级非物质文化遗产。活动现场，沈荡酿造“修缸补甏”非遗技艺受邀展示。

沈荡黄酒精选大米、小麦为主要原料，是采用传统工艺陶缸陶坛发酵，遵循时令的冬酿黄酒，因纯粮酿造、年份足陈而深受消费者喜爱，获评嘉兴市特色产品伴手礼、浙江省农博会金奖、浙江省优秀非遗旅游商品、浙江省优秀新品、浙江省名特优食品、长三角名优食品等荣誉。