文成县2024乡村农特美食大赛圆满成功

8月24日-8月25日，由文成县农业农村局、文成县总工会主办，文成农商学院、浙江原农醉生态农业发展有限公司承办的“文成县2024乡村农特美食大赛”圆满落下帷幕。本次大赛旨在弘扬我县乡村农特美食文化，进一步挖掘培育丰富的乡村民间农特美食小吃，并从中筛选特色美食进行帮扶共创开发和产业化、品牌化培育发展，以此助推我县乡村产业振兴、特色人才振兴，助力百姓增收共富。

本次大赛吸引了来自全县各乡镇近百人报名，经初选后48位选手进入正式大赛，他们以本地优质农产品为主要食材，展现了独具特色的烹饪技艺。比赛中，选手们精心准备了各式各样的美食，从传统美食小吃到融合创新，无不展现出文成县乡村美食的多样性和独特魅力。本次大赛采用先训后赛模式，倡导特色性、传承性、创造性，注重色、香、味、形、效各维度的制作技艺和食品安全性；强调可产业化、可品牌化以及自身创富性和共富带动性；同时兼顾内容表达艺术，如场景化、故事化、策划性、精准性、巧妙性、类如短视频的立体感官化表达等。大赛奖项设置包括一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名以及多个优胜奖。经过激烈的角逐，精心烹制的“砂锅药膳羊肉”夺得了冠军；特色鲜明的“文成药膳黄牛排”、创新研发的“元气满满·文成红茶药膳奶茶”斩获二等奖；色香味形效俱全的“人参姜枣鸡”、神奇善变的“红与黑”、森林美味的“蜂蜜观音绿豆腐”获得三等奖，另有数位选手以其出色的“黄栀凤爪”、“五彩冰粉”、“相思鲫鱼”、“红茶鸽子汤”、“紫气东来”等菜品获得了优胜奖。

为持续推动乡村农特美食文化的发展，大赛结束后，主办方将对获奖美食进行深入研究和评估，遴选具有市场潜力的美食进行产业化和品牌化的扶持开发，帮助他们将特色美食推向更广阔的市场，实现文成新的特色产业挖掘培育与发展，促进文成新的产业增值和共富增收。此次大赛的成功举办不仅为文成县乡村美食文化的传承与发展搭建了重要平台，也为推动乡村产业振兴和特色人才振兴提供了有力支撑。未来，文成县将继续深化乡村美食的发掘与培育工作，努力构建集美食文化传承、产业发展、人才培养为一体的综合体系，让乡村农特美食成为推动地方经济社会发展的重要新质生产力。