平湖：依法履职强化监管，确保“双节”期间畜产品质量安全

民以食为天，食以安为先。中秋、国庆佳节即将到来之际，为确保“两节”期间畜产品食品安全，平湖市农业行政执法队派驻生猪定点屠宰场的官方兽医和协检员坚守在生猪定点屠宰监管一线，强化日常管理，保障市民吃上“放心肉”。

一是严把生猪入场关。驻场官方兽医通过“浙牧云”检疫系统检查货主《动物检疫合格证明》、佩戴免疫标识、运输车辆备案登记等相关手续是否齐全，记录每批进场生猪的来源等信息，证物相符，检查合格，方准予进入生猪屠宰场。运载车辆过磅称重时，协检员按5%的比例进行“瘦肉精抽检”，驻场官方兽医现场对生猪进行临床健康检查，确保入场生猪健康安全。最后卸载生猪进入待宰圈，静养观察。

二是严把待宰检疫关。停食静养期间，驻场官方实施宰前检疫，对猪圈的生猪进行群体检查和个体检查，重点检查生猪的精神、呼吸、体温及排泄物的情况。宰前检疫健康的，开具准宰通知单。对个别异常的，存放于隔离圈舍，单独进行隔离检查。经诊断和检测疑似染疫的、对挤压死亡或死亡不明的猪只全部进行无害化处理，确保待宰生猪健康安全。

三是严把同步检疫关。驻场官方兽医按照生猪屠宰检疫规程，实施同步检疫。在屠宰线，官方兽医对宰后生猪逐头进行头蹄、内脏、寄生虫等全方位的检疫。对检疫不合格的、摘除的“三腺”等病害猪产品全部登记，在官方兽医现场监督下称重后放入专用冷库，日后集中运往农业废弃物处置中心进行无害化处理。

四是严把产品出厂关。官方兽医严把产品出厂关，加强监督，结合企业出具的肉品品质合格证和驻场检疫人员现场同步检疫结果，出具《动物产品检疫合格证明》。最后由协检员在猪上加盖“检疫验讫”印章，上市销售的猪肉必须同时具备“两证”：“动物检疫合格证明”“肉品品质检验合格证”。

目前，平湖市明大食品有限公司生猪日均屠宰量500头左右，高温还在持续，全体驻场官方兽医和协检员正以高昂的工作热情和认真负责的态度坚守工作岗位，切实保障民众吃上安全、高质量的畜产品，保障舌尖上的安全。